Caffè Freddo
Brygg espresson.
Häll kaffet i en tillbringare och
blanda i önskad mängd
mjölk och socker.
Rör om tills sockret löst upp sig.
Ställ tillbringaren i kylskåpet.
Kaffet är färdigt att dricka då det blivit kallt.
Om du inte har tillgång till en espressomaskin,
kan du prova med mockabryggt kaffe
eller starkt filterbryggt (helst mörkrost).
Espresso serverad i ett espressoglas
med lika mycket varm mjölk
Brygg espresso eller mycket starkt kaffe.
Häll upp i värmetålig liten kopp och
rör ner socker och grappa (eller sambuca).
Serveras varmt.
Servera espresson med en liten citronbit
eller en spiralformad citronskalsstrimla.
Lär härstamma från en gammal metod att rengöra
kopparna med citron, som ibland lämnades kvar vid serveringen.
